Le riz basmati est considéré comme l'un des types de riz les plus raffinés du monde : produit au Pakistan, il se distingue par son parfum épicé et son goût délicieux !

Pour cuire le riz basmati par absorption à la casserole, comptez deux volumes d'eau pour un volume de riz. Faites bouillir l'eau salée, puis déposez votre riz dans la casserole. Laissez cuire le riz à feu doux en couvrant la casserole pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il ait absorbé toute l'eau. Laissez reposer le riz durant 3 à 4 minutes dans la casserole avant de le servir. Il est possible d'aromatiser l'eau de cuisson avec un cube de bouillon, des épices comme du curry ou du gingembre, des zestes d'agrumes ou des herbes aromatiques.