L'acide citrique (de formule C6H8O7) existe à l'état naturel dans de nombreux fruits et légumes, et en particulier dans les agrumes comme le citron ou l'orange. Il intervient dans de nombreux processus naturels et métaboliques.

Ici, sa fabrication est issue de la fermentation de micro-organismes à partir de sources naturelles de sucre, il ne s'agit donc pas à l'origine d'une synthèse chimique.

Caractéristiques et composition :

• Composition : 100 % acide citrique anhydre
• Produit d'origine naturelle fabriqué en Autriche